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Evolución del mercado lácteo

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El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha publicado el segundo informe de seguimiento del Acuerdo para la estabilidad y sostenibilidad de la cadena de valor del sector vacuno de leche, en el que se constatan "avances significativos" en la mayor parte de los compromisos fijados en dicho acuerdo, por lo que el Ministerio hace una valoración "moderadamente positiva" del mismo. Sin embargo, el informe incluye una serie de recomendaciones para todos los actores del acuerdo, reconociendo que ante la falta de renovación de contratos a ciertos ganaderos, sin una garantía de continuidad en la recogida por parte de otro comprador, se solicita a las industrias que, llegado el caso, pongan en marcha fórmulas de “desenganche”, sobre todo teniendo en cuenta el nivel de inversión que supone el funcionamiento de una explotación lechera.

Asimismo, se resalta la importancia de que los envases indiquen el origen español de la leche, ya que hasta ahora sólo lo hacen el 30% de los mismos.

El Ministerio, destaca que el trabajo llevado a cabo en estos seis meses ha hecho posible que haya compromisos que puedan considerarse cumplidos, o con un grado muy apreciable de avance. "Sus efectos ya han comenzado a apreciarse, aunque serán más perceptibles a medida que avance 2016".

Tanto por los informes recibidos, como por la participación de los agentes en las reuniones de seguimiento y en los grupos de trabajo, el Ministerio ha constatado un ambiente constructivo de trabajo. En este sentido, destaca el compromiso de la Interprofesional Láctea (INLAC), en cuyo seno se han alcanzado, en el pasado trimestre, acuerdos sin precedentes en el sector. También destaca el trabajo llevado a cabo por la distribución y la industria, junto con la labor realizada por las asociaciones de productores adheridas al Acuerdo.
Se asume que no se han logrado avances significativos en contrato de compraventa

De esta forma, en el informe se recogen, como cumplidos o con un grado apreciable de avance en los trabajos, los siguientes compromisos:

Ya está operativo, tras el acuerdo entre todos los agentes del sector, un Protocolo de Resolución de Incidencias sobre prácticas que banalicen la leche. El informe recomienda la revisión de su aplicación, ya que no se han solucionado todas las incidencias comunicadas.

Desde la puesta en marcha del Acuerdo se ha podido constatar una significativa mejora en la valorización de la leche, ya que prácticamente no existen ofertas de leche al consumidor por debajo de 0,55 euros/litro (el volumen comercializado supone menos del 1,4% de la leche consumida).

El Ministerio de Agricultura ha homologado ya el contrato tipo, destinado a dar mayor transparencia y seguridad a las transacciones entre el ganadero y la industria.

El precio se aproxima a la media comunitaria... "en algunas zonas"

Al mismo tiempo, se ha puesto de manifiesto que aún no se han logrado avances significativos en el contrato de compraventa de leche cruda de vaca a granel entre cooperativas de ganaderos e industrias que tengan una duración superior a 30 días.

Asimismo, se ha avanzado en el acuerdo para poner en marcha el compromiso de valorizar el origen de la leche española. También se están desarrollando los trabajos para establecer nuevas modalidades de compra de leche a largo plazo entre industria y distribución, para que sus efectos positivos se puedan trasladar a los ganaderos.

Por otro lado, del informe se desprende que la tendencia del precio percibido por el ganadero español se aproxima a la media comunitaria. De hecho, en los dos últimos meses, ese precio está por encima de dicha media, aunque todavía existen problemas en determinadas partes de España.

Además, el informe indica que la producción de leche sigue aumentando en España, con un incremento del 2% en el pasado año. Mientras, el volumen de leche consumida en los hogares españoles, en enero de 2016, se ha reducido en un 3,39% respecto al mes de diciembre.

 

Fuente: http://www.agroinformacion.com

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